자주 묻는 질문 (FAQ)

우리는 항생제 없는 꿀을 생산하는 데 집중하는 유일한 브랜드입니다. 네, 벌들도 다른 가축들처럼 항생제로 치료받습니다. 도시와 오염으로부터 멀리 떨어진 북부 캐나다의 청정한 보레알 숲의 양봉장은 우리가 화학물질 없는 양봉을 실현할 수 있게 해줍니다. 우리의 벌들은 항생제를 사용하지 않고도 건강합니다.

저희 꿀은 절대 혼합되지 않으며 항상 원천에서 바로 병에 담깁니다. 상점에서 찾을 수 있는 대부분의 꿀은 불법 항생제와 중금속으로 오염된 것으로 알려진 외국 꿀과 혼합되어 있습니다. 테스트 결과 대형 상점의 꿀 대부분은 꿀이 아니라 시럽과 감미료의 혼합물로, 꽃가루의 흔적이 전혀 없습니다.

100% 캐나다산: 많은 꿀 병에 "CANADA NO. 1"이라는 표시가 되어 있는 것을 볼 수 있습니다. 이는 꿀의 출처를 나타내는 것이 아닙니다. 꿀이 캐나다에서 포장 및 라벨링되고 등급 사양을 충족하는 한, 라벨에 "CANADA NO. 1"이 적히게 됩니다. 많은 회사들이 이 등급을 사용하여 그들의 꿀이 캐나다산임을 암시하는 데 기만적으로 사용합니다.

비살균: 꿀은 절대 상하지 않습니다. 처음부터 살균할 필요가 없습니다. 대기업들은 꿀에 순수하고 깨끗한 외관을 주고 결정화를 방지하기 위해 꿀을 살균하고 초미세 여과합니다. 그들은 어느 정도 이 과정을 거쳐야 하는데, 그 이유는 그들의 꿀이 출처가 불분명한 외국 꿀과 혼합되어 있기 때문입니다. 가열 및 초미세 여과 후에는 꿀의 출처를 더 이상 추적할 수 없습니다. 저희 꿀은 절대 살균되지 않으며, 추출 및 병입 과정에서 온도가 35˚C(95˚F)를 초과하지 않습니다.

네, 저희 회사와 저희 꿀은 모두 100% 캐나다산입니다!

본사는 Concord, ON에 위치해 있습니다. 페이지 하단에서 전체 주소를 확인하실 수 있습니다.

우리의 양봉장은 Temiskaming, ON; Laird, ON; 그리고 Peace River Valley, AB 근처에 위치해 있습니다.

많은 회사들이 'raw'라는 용어를 느슨하게 사용하며 대부분은 병입 과정을 돕기 위해 가열됩니다. 우리는 'raw'라는 단어를 진지하게 받아들입니다. RAW는 소비자들이 생각하는 의미여야 합니다. 그것은 생감자와 비교되어야 합니다 - 구워지지 않고, 튀겨지지 않고, 으깨지지 않은 감자와 같아야 합니다.

생꿀은 벌집에서 직접 나옵니다. 최소한의 가공과 여과 과정을 거칩니다. 생꿀에는 꽃가루, 프로폴리스, 밀랍의 흔적이 많이 남아 있습니다. 절대 가열되지 않습니다. 이는 꿀의 모든 효소, 미네랄, 비타민, 항염증, 항균, 항바이러스 성질 및 기타 건강상의 이점이 유지된다는 것을 의미합니다. 최소한의 가공은 꿀에 입자가 보일 수 있다는 것을 의미하기도 합니다. 걱정하지 마세요; 이것이 우리가 말하는 좋은 것입니다.

꿀은 고대 중국에서 고대 이집트에 이르기까지 여러 문화에서 수천 년 동안 약으로 사용되어 왔습니다. 상처 치료, 기침 억제제, 면역 체계 강화제로 사용되었습니다. 꿀은 시간이 지나도 여전히 효과가 있는 몇 안 되는 천연 약 중 하나입니다.

꿀은 다음을 포함한 많은 건강상의 이점이 있습니다:

면역 체계 강화제, 항암, 항균 및 항진균, 피부 보습 및 영양 공급, 소화 개선, 알레르기 완화.

About Honey를 참조하여 더 많은 정보를 확인하세요.

벌은 꿀뿐만 아니라 프로폴리스도 생산합니다. 프로폴리스는 주로 꽃의 꿀이나 꽃가루가 아닌 나무 수액으로 만들어집니다. 벌은 이 물질을 벌집을 지을 때 밀봉재로 사용합니다. 이는 수천 년 동안 다양한 문명에서 감염을 치료하고 면역 체계를 강화하는 데 사용되어 왔습니다.

우리의 야생화 꿀은 벌집에서 밝은 황금색 액체로 시작됩니다. 그런 다음 추출 후 몇 주 안에 결정화됩니다. 우리는 꿀을 가열하지 않고 저어 병에 담습니다. 이 과정에서 공기 방울이 내부에 갇히게 됩니다. 날씨가 따뜻해지면 꿀이 부드러워지고 공기 방울이 위로 올라가 하얀 거품 층을 만듭니다. 이 거품은 대부분 공기, 밀랍, 꽃가루가 꿀에서 분리된 것입니다. 꿀은 여전히 같은 꿀이므로 걱정할 필요가 없습니다. 잘 저어주면 하얀 거품이 사라집니다. 우리의 꿀이 생꿀이기 때문에 이러한 현상이 더 두드러집니다.

꿀은 시간이 지남에 따라 더 노랗게 변하기도 합니다. 이것은 정상적인 과정이며, 걱정할 필요가 없습니다.

'raw'라는 용어처럼, 우리의 유기농 꿀은 진정한 유기농입니다. 꿀벌은 꿀을 위해 어떤 달콤한 원천으로든 날아갈 수 있기 때문에, 우리는 벌통을 놓는 지역을 통제해야 합니다.

캐나다의 유기농 양봉은 캐나다 유기농 기준에 의해 규제됩니다. 유기농 인증은 벌통 주변 3km 반경(또는 28제곱킬로미터)의 채집 구역이 금지 물질이 없는 상태를 요구합니다. 이는 전통적인 농장, 골프장 또는 공장 근처에 위치한 양봉업자들을 배제합니다. 유기농 양봉업자들은 또한 유기농으로 사육된 교체 벌을 공급받으려 노력해야 하며, 유기농 꿀로 먹이를 주고, 벌집 기초로 유기농 밀랍을 사용해야 합니다. (출처: OBA) 진정한 유기농 인증 꿀은 매우 드뭅니다.

캐나다에서 유기농으로 판매되는 일부 꿀은 전혀 캐나다 유기농이 아닙니다. 많은 회사들이 그들의 꿀을 유기농으로 마케팅하지만, 대개 남미 꿀과 혼합되어 있습니다. 대량의 유기농 꿀을 본다면, 그것은 유기농 캐나다 꿀이 아닐 가능성이 큽니다.

심지어 위대한 캐나다 북부에서도 이러한 오염되지 않은 채집 지역은 드뭅니다. 우리는 이러한 자연 서식지를 꿀벌을 위해 보존하는 데 전념하고 있으며, 우리의 꿀은 깨끗하고 오염되지 않은 땅에서 계속 흘러나올 것입니다.

아니요, 우리는 벌들이 겨울을 나기 위해 벌집에 충분한 꿀을 남겨둡니다. 날씨와 군체 건강으로 인해 발생할 수 있는 비상 상황에서는 유기농 시럽을 벌들에게 먹일 수 있습니다. 그러나 그 먹이는 우리가 꿀을 수확하기 전에 벌들에 의해 이미 사용되었을 것이며 제품의 일부가 되지 않을 것입니다.

아니요, 저희는 꿀에 아무것도 첨가하지 않습니다. 100% 천연 꿀입니다.

꿀은 온도에 민감합니다. 주변 온도가 차가울 때는 더 단단해지고, 따뜻할 때는 더 부드러워집니다. 이것은 자연스러운 현상이며, 우리는 이를 통제할 수 없고, 통제하고 싶지도 않습니다.

간단한 답변은 실온에 보관해야 한다는 것입니다. 꿀은 냉장이 필요하지 않습니다.

최고의 실천을 위한 세부 사항:

저희의 크리미한 꿀은 실온, 약 18°C에서 27°C 사이에서 제공하고 보관하는 것이 가장 좋습니다. 야생화 꿀이 40°C 이상에서 보관되면, 그 결정 구조가 액체 상태로 녹아버립니다. 꿀이 10°C 이하에서 보관되면 매우 단단해질 것입니다.

우리의 액상 꿀은 20°C 이상에서 보관하는 것이 가장 좋습니다. 그렇게 하면 더 오랫동안 액체 상태를 유지할 수 있습니다. 30°C 이상에서는 영원히 액체 상태를 유지할 수 있지만, 대부분의 사람들은 꿀을 빨리 소비하기 때문에 그러한 보관 온도가 필요하지 않으며, 메밀꿀과 같은 꿀에서는 결정화 과정이 매우 느립니다. 벌들은 일반적으로 벌집에서 꿀을 약 33°C로 저장합니다. 20°C 이하로 보관하면 결정이 형성됩니다.

우리는 크림 꿀을 만들기 위해 열이나 씨드 꿀을 사용하지 않습니다. 이는 크림화 과정에서 일반적으로 사용되는 방법입니다. 이는 자연적으로 결정화된 꿀로, 일관성을 위해 저속으로 휘저은 것입니다.

그러나 캐나다 정부는 우리의 야생화 꿀이 크림 꿀과 유사한 상태에 있기 때문에 분류상 크림 꿀로 선언되어야 한다고 판단했습니다.

네, 온라인 주문을 수령하시거나 저희 영업 시간(월-금, 오전 10시-오후 5시) 동안 방문하여 구매하실 수 있습니다.

우리 주소는 다음과 같습니다:
Viceroy Rd. 15-24
Concord, ON L4K 2L9

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