Les graines de chanvre sont riches en protéines, avec 12g pour 4 cuillères à café (35g). C'est bien plus élevé que le bœuf (9,08g), le poulet (6,10g) ou les amandes (7,40g).
Valeurs autres que les graines de chanvre provenant de la Base de données nationale sur les nutriments pour la référence standard 1, édition d'avril 2018, USDA
Il existe relativement peu d'aliments d'origine végétale qui fournissent une source complète de protéines, ce qui les rend précieux pour tout régime végétarien ou végétalien.
Les bienfaits des acides gras oméga-3 sont bien connus. Les graines de chanvre sont une excellente source de plusieurs acides gras essentiels comme l'acide linoléique (oméga-6) et l'acide alpha-linolénique (oméga-3) dans un rapport idéal de 3:1. Comme le corps est incapable de produire ces acides, ils doivent être absorbés par l'alimentation, comme les graines de chanvre.
La vitamine E est un groupe de vitamines liposolubles aux effets antioxydants. La vitamine E aide à prévenir l'inflammation, à prévenir les maladies coronariennes, à soutenir la fonction immunitaire, à soutenir la santé oculaire et à réduire le risque de cancer.
La vitamine E est également excellente pour la peau lorsqu'elle est appliquée directement, c'est pourquoi nous avons développé notre propre masque facial, H2 Honey Face Mask with Hemp Oil.
Les graines de chanvre contiennent une grande variété de minéraux. Elles sont particulièrement riches en magnésium, zinc, phosphore, fer et potassium ; fournissant des nutriments essentiels à votre alimentation.
Comment Manger
Les graines de chanvre sont excellentes lorsqu'elles sont saupoudrées sur des céréales, des salades, des yaourts, et plus encore. Il suffit d'en jeter une cuillerée dessus.
Vous pouvez les mélanger pour créer du lait de graines de chanvre, tout comme vous feriez du lait d'amande.
Les graines de chanvre ont une saveur de noisette, donc pour ceux qui ont des allergies aux noix, les graines de chanvre constituent un excellent substitut dans vos recettes préférées.
Vous pouvez les faire griller à sec à feu doux pour accentuer encore plus leur saveur de noisette.
Stockage des graines de chanvre
Avant ouverture, vous pouvez les conserver à température ambiante.
Une fois ouvert : Si vous le conservez au réfrigérateur, la durée de conservation sera d'environ un an. Si vous le conservez dans un garde-manger, il durera de 3 à 4 mois. Vous pouvez également le conserver au congélateur pour prolonger encore sa durée de vie.