Utilisations et bienfaits du miel de sarrasin

Nous savons tous que le miel présente plusieurs bienfaits pour la santé, mais vous serez peut-être surpris d’apprendre que les différentes variétés de miel offrent des bienfaits variés. Le miel de sarrasin, par exemple, est un superaliment exceptionnel dont tout le monde devrait parler, et nous allons vous expliquer pourquoi. 

Qu’est-ce que le miel de sarrasin ?

Le miel de sarrasin est produit par des abeilles qui récoltent le nectar des fleurs de sarrasin. Les fleurs produites par le sarrasin sont minuscules, ce qui signifie que les abeilles qui fabriquent le miel de sarrasin doivent travailler plus dur pour récolter suffisamment de nectar.

Le miel de sarrasin n’est pas aussi sucré que le miel traditionnel que vous connaissez et utilisez peut-être. Toutefois, ses bienfaits pour la santé sont supérieurs à ceux du miel traditionnel. Il est riche en antioxydants polyphénoliques et possède de puissantes propriétés antibactériennes.

La couleur du miel de sarrasin est également différente de celle du miel traditionnel et peut varier du rouge foncé au noir. En général, le miel de sarrasin présente une teinte rougeâtre.

Comment utiliser le miel de sarrasin

Le miel de sarrasin peut être utilisé de plusieurs façons, notamment :

• Comme baume cicatrisant pour les plaies : vous pouvez appliquer le miel cru directement sur une plaie avant de la couvrir d’un pansement propre.
• Comme complément alimentaire général : ajoutez le miel cru à votre boisson préférée ou consommez-le tel quel, à la cuillère à soupe.
• Un édulcorant naturel : laissez tomber le sucre et utilisez du miel pour sucrer vos boissons, vos aliments ou vos pâtisseries.
• Pour les maux de gorge et les rhumes : le miel est excellent pour soulager les symptômes du rhume et favoriser la guérison. Ajoutez du miel à une tisane chaude ou consommez-le seul.

Bienfaits du miel de sarrasin

Comme vous pouvez probablement le constater au vu de ses nombreuses utilisations, le miel de sarrasin présente de nombreux bienfaits.

1. Riche en antioxydants : une étude a révélé que mélanger du miel de sarrasin avec du thé noir augmentait considérablement le niveau d’antioxydants dans l’organisme. Les antioxydants aident l’organisme à combattre les radicaux libres, qui sont nocifs pour le corps et peuvent provoquer des maladies.
2. Soins de la peau : si vous aimez avoir une peau saine et éclatante, vous apprécierez ce bienfait du miel. Le miel aide à lisser et à hydrater la peau, la laissant hydratée et souple.
3. Prévenir les mutations de l’ADN : il a été démontré que le miel contribue à inverser et à prévenir certaines mutations de l’ADN susceptibles de provoquer des maladies et le cancer.
4. Traiter les coupures et les plaies : le miel extrait l’humidité des plaies, ce qui aide à éliminer les bactéries.
5. Réduire le cholestérol : des études ont montré que le sarrasin contribuait à réduire le taux de cholestérol dans le sang, ce qui peut aider à faire baisser la tension artérielle et à améliorer la santé cardiaque.
6. Traiter la toux et le rhume : des recherches ont montré que le miel de sarrasin était plus efficace pour traiter la toux nocturne chez les enfants due à des infections respiratoires que les médicaments contre la toux en vente libre.

Comment trouver du miel de sarrasin local

Si vous n’avez pas de miel de sarrasin dans votre placard, il est temps de vous en procurer et de profiter de tous ses merveilleux bienfaits. Oneroot propose du miel de sarrasin cru pur, provenant de champs certifiés du Nord de l’Ontario, au Canada. Prêt à acheter ? Cliquez ici !