Ingrédients

• farine de noix de coco (nous avons utilisé « Bob's Red Mill ») - 3 cuillères à soupe 
• levure chimique (vous pouvez choisir une option sans gluten) - 1/4 de cuillère à café 
• 3 œufs
• sel marin - 1/2 cuillère à café 
• lait à base de noix (nous avons utilisé du lait de soja) ou lait de coco - 3 cuillères à soupe
• huile de coco (liquide) - 2 cuillères à soupe

Préparation

• Préparez un grand bol
• Battez l’œuf
• mélangez tous les ingrédients dans un bol 
• fouettez le tout
• Préparez une poêle et faites-la chauffer à feu moyen
• Versez une petite quantité du mélange dans la poêle 
• lorsque des bulles apparaissent, vous pouvez retourner la crêpe
• Versez le sirop d’érable par-dessus et décorez avec des fruits 
• Régalez-vous !