Steak au miel et à l’ail

Ingrédients :

- Steak de 225 g

- 4 brins de romarin

- 60 ml de sauce soja

- 60 ml de vinaigre balsamique

- 2 cuillères à soupe de miel biologique cru de fleurs sauvages

- Un peu de sel et de poivre

- 1 gousse d’ail émincée

- 60 ml d’huile d’olive

Mélangez tous les ingrédients et faites mariner pendant 1 heure avant de faire griller le steak.

(Retournez le steak après 30 minutes.)

Faites-le griller dans une poêle chauffée à feu moyen-vif.
Faites cuire pendant 8 minutes (4 minutes de chaque côté).

Servez avec des accompagnements.

Tomates marinées

- Un bol de tomates cerises (coupées en deux)

- 1 anchois haché

- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

- 1/2 cuillère à soupe d’origan en poudre

- Sel et poivre

- 2 cuillères à soupe de céleri haché
- Zeste de citron (facultatif)

- Jus d’un quart de citron
- 1 gousse d’ail hachée

Placez les tomates cerises coupées dans un bol. Ajoutez l’huile d’olive, l’anchois haché, l’origan en poudre, l’ail haché et le jus de citron. Mélangez bien. Ajoutez le céleri et mélangez bien. Salez et poivrez si nécessaire. Ajoutez le zeste de citron pour apporter de la fraîcheur.