Salade épicée de poireau à la coréenne (ou d’oignons verts)

Ingrédients 

• 1 cuillère de piment fort en poudre
• 1/2 cuillère de vinaigre de cidre
• sirop d’érable 1 cuillère 
• 1/2 cuillère d’huile de sésame
• Graines de sésame (une pincée) 
• 1/2 cuillère de sauce soja 
• Poireau ou oignon vert (petits : 2 à 3 tiges) 

Préparation

1. Couper le poireau ou l’oignon vert en morceaux de la longueur d’un doigt 
2. Émincer le poireau ou l’oignon vert en fines lamelles
3. Faire tremper les lamelles dans de l’eau froide pendant 5 minutes, puis les égoutter 
4. Mélanger avec les ingrédients de la sauce, laisser mariner pendant 10 minutes, puis servir avec de la viande (cette salade accompagne généralement bien la poitrine de porc grillée)