Ingrédients (portion : 12 petits biscuits) 

3/4 de tasse de farine complète moulue sur meule de pierre (@bob's redmill)

1/2 tasse de flocons d’avoine (@bob's redmill)

2 cuillères à soupe de graines de lin 

1/2 tasse de sirop d’érable biologique (@one root honey)

2 cuillères à café d’extrait de vanille

1 cuillère à café de noix de muscade

1 œuf

2 cuillères à café de bicarbonate de soude

8 cuillères à soupe de beurre

1/2 cuillère à café de sel de mer

Comment préparer les biscuits !

1. Faites fondre le beurre jusqu’à ce qu’il soit liquide, puis battez l’œuf dans un petit bol.

2. Mélangez tous les ingrédients dans un grand bol.

3. Placez le mélange de l’étape 1 au réfrigérateur pendant 3 heures (ce processus permettra aux flocons d’avoine d’absorber l’humidité).

4. Préchauffez le four à 300° 

5. Préparez une plaque de cuisson plate et recouvrez-la de papier sulfurisé.

6. Déposez les biscuits sur le papier. 

7. Faites cuire pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.