Lait de noix au miel biologique (lait d’amande et lait de cajou maison)

Ingrédients 

• 2 tasses de noix (2 tasses d’amandes et 2 tasses de noix de cajou) 
• 10 tasses d’eau
• 2 c. à soupe de miel
• 2 c. à café d’extrait de vanille
• une pincée de sel 
• Étamine

Préparation 

1. Faites tremper les noix dans un bol pendant une heure. Égouttez-les, puis faites-les tremper de nouveau toute la nuit. 
2. Égouttez-les à nouveau et mettez-les dans le mélangeur avec 5 tasses d’eau pour chaque type de noix. 
3. Filtrez le liquide mixé à travers l’étamine. 
4. Mettez le lait de noix filtré dans un mélangeur avec 1 c. à soupe de miel, 1 c. à café d’extrait de vanille et une pincée de sel. Mixez bien. (Environ 30 secondes) 
5. Conservez-le au réfrigérateur pendant 3 jours maximum.