Panna Cotta au Miel Bio

Savourez le délice délicat et crémeux de la panna cotta maison, sublimée par la douceur riche du miel biologique. Ce dessert italien classique est d'une simplicité magnifique à réaliser, tout en étant d'une élégance impressionnante—parfait pour toute occasion. En remplaçant le sucre raffiné par du miel pur, cette recette révèle une profondeur de saveur naturelle tout en restant légère et saine. Que vous vous fassiez plaisir ou que vous receviez des invités, cette panna cotta infusée au miel est sûre d'impressionner avec sa texture soyeuse et ses notes florales subtiles.

Recette par : Chloe Noh

Ingrédients :

• Crème à 35% 500ml
• Lait homo 500ml
• Miel 250g (ajuster selon le goût)
• Gélatine en poudre 2 enveloppes
• Extrait de citron 1 goutte (facultatif)

Rendement : 13 ramequins de 4 oz

Direction :

1. Mélangez la crème, le lait, le miel et l'extrait de citron dans une casserole.
2. Porter à frémissement à feu moyen. (Ne pas faire bouillir)
3. Pendant l'attente, faites gonfler la gélatine selon les instructions sur l'enveloppe.
4. Ajoutez la gélatine au mélange de lait et mélangez bien jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute.
5. Versez les mélanges dans des ramequins et laissez-les refroidir jusqu'à ce qu'ils prennent.
6. Décorez-les avec des baies, de la confiture, des herbes, etc. Conseils : vous pouvez les servir dans des tasses ou les démouler sur une assiette.

Conseils : vous pouvez les servir dans des tasses ou les démouler sur une assiette.