Vous devez essayer ce jambon glacé au miel pour l’Action de grâce

Bien que le jambon soit surtout connu comme un classique de Noël, il demeure un incontournable de l’Action de grâce. Si vous cherchez la recette parfaite de jambon glacé au miel, vous êtes au bon endroit. Essayez cette recette.

Ingrédients

• 1 jambon prêt à manger de 5 livres
• ¼ tasse de clous de girofle entiers
• ¼ tasse de sirop de maïs foncé
• 2 tasses de miel
• ⅔ tasse de beurre

Préparation

1. Préchauffer le four à 325 degrés F (165 degrés C).
2. Quadriller le jambon et le piquer de clous de girofle entiers. Déposer le jambon dans un plat recouvert de papier d’aluminium.
3. Chauffer le sirop de maïs, le miel et le beurre dans la partie supérieure d’un bain-marie. Garder le glaçage chaud pendant la cuisson du jambon.
4. Badigeonner le jambon de glaçage et cuire au four préchauffé pendant 1 heure et 15 minutes. Arroser le jambon de glaçage au miel toutes les 10 à 15 minutes. Durant les 4 à 5 dernières minutes de cuisson, allumer le gril afin de caraméliser le glaçage. Retirer du four et laisser reposer quelques minutes avant de servir.

Que servir avec le jambon de l’Action de grâce

Comme on peut s’y attendre, le jambon de l’Action de grâce accompagne bien les autres plats généralement servis avec la dinde.

Votre jambon glacé au sucre s’accorde parfaitement avec des accompagnements automnaux traditionnels comme des choux de Bruxelles rôtis ou d’autres légumes, des haricots verts (en particulier la casserole de haricots verts), de la courge cuite au four (savoureuse avec de l’ail et du parmesan ou sucrée avec de la cassonade et de la cannelle), de la purée de pommes de terre (ou de patates douces) et de la sauce aux canneberges.

Dans certaines cultures, le jambon est décoré de tranches d’ananas dans lesquelles on insère des cerises. Le jus d’ananas est réduit avec de la cassonade et des épices pour créer un glaçage.

Outre la garniture, un repas traditionnel de dinde comprend exactement les mêmes accompagnements (ou une farce). Il n’est pas possible de farcir un jambon comme on le ferait avec une dinde. De nombreux professionnels de la santé recommandent d’éviter de cuire la farce à l’intérieur de la dinde, car cela peut entraîner une cuisson insuffisante de la farce et la propagation d’agents pathogènes dans celle-ci. Ainsi, vous n’aurez pas à renoncer à votre recette de garniture préférée (sans les abats, à moins que vous en ayez quelques-uns au congélateur). Une garniture de pain de maïs à la mode du Sud accompagne très bien un festin de jambon de l’Action de grâce.

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