Ce qui nous distingue

Nous aimons tous le goût sucré du miel. Mais savez-vous d’où vient votre miel et comment il est traité ? La majorité du miel vendu sur le marché est mélangée à du miel moins cher connu pour être contaminé, et parfois même à du sirop et à des agents de remplissage. Des réglementations existent pour limiter ou interdire le miel contaminé, mais les grandes entreprises trouvent des moyens de le blanchir pour l’introduire sur nos marchés.

Nous voulions du miel naturel récolté exclusivement selon des méthodes d’apiculture éthiques et biologiques. Nous avons parcouru le Canada à la recherche des terres les plus propres pour les abeilles. Et nous sommes convaincus d’avoir le meilleur miel que le Canada puisse offrir.

Analysé en laboratoire

Notre miel a été analysé par des laboratoires indépendants, notamment celui de l’Université de Guelph. Les résultats ne révèlent aucune trace d’antibiotiques ni de pesticides. Les taux de HMF (hydroxyméthylfurfural) sont inférieurs à 7 mg/kg, ce qui montre que notre miel n’a pas été chauffé.

Du miel du Nord

Le miel récolté dans des climats plus froids est réputé contenir une concentration plus élevée de ses bienfaits naturels pour la santé. Les climats froids sont moins propices aux maladies et permettent ainsi des méthodes d’apiculture biologique sans recours aux antibiotiques. Nous mettons en bouteille uniquement du miel cru non pasteurisé provenant de sources florales propres.

Jamais mélangé ni assemblé

Notre miel provient toujours d’une seule source. Il n’est jamais mélangé à d’autres miels. Nous croyons qu’il faut apprécier le miel pour sa saveur et son arôme uniques, propres à chaque région. Tout notre miel est entièrement traçable, ce qui signifie que nous pouvons déterminer de quelle région et de quelles fleurs il provient. Avec la plupart des marques de miel, les distributeurs et même le producteur ne sont pas en mesure de vous dire d’où vient leur miel, car il a été mélangé à des barils de miel provenant d’autres sources.

Des abeilles en bonne santé

Nous nous concentrons non seulement sur la qualité du miel, mais aussi sur la santé de la population d’abeilles. La plupart des abeilles domestiques ne peuvent actuellement pas survivre sans antibiotiques et souffrent de diverses maladies et infestations d’acariens. Nous croyons en des abeilles robustes capables de combattre les maladies. C’est pourquoi nous cherchons à renforcer l’immunité de nos colonies en leur offrant des conditions de vie saines plutôt qu’en utilisant des médicaments pour les traiter. Des abeilles fortes et en bonne santé produisent un miel de la plus haute qualité.