Miel chaud infusé au piment épicé - 500g (17.6oz)
$9.25 CAD $18.50 CAD
$1.32/100 g
Canada : gratuit à partir de 75 $ CA ; en dessous, tarif fixe de 12 à 20 $ avec Postes Canada / UPS. Expédié de Concord, en Ontario.
États-Unis : livraison gratuite pour toute commande de plus de 50 USD, expédiée depuis notre entrepôt de l’Utah.
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D’une seule origine, jamais mélangé
Testé en laboratoire à chaque récolte
Sans utilisation d’antibiotiques
Sans pesticides
Profil aromatique
Piment ardent et miel doux, en équilibre. La chaleur reste en arrière-plan de la douceur plutôt que de la dominer : on goûte d’abord le miel, puis le piment arrive. Elle monte progressivement au lieu de frapper d’un coup, puis disparaît rapidement. Chaleureuse, sans être accablante, et conçue pour accompagner les plats plutôt que pour relever un défi.
Ça s’ajoute à aux aliments en fin de cuisson, plutôt que d’être incorporé pendant leur préparation. Sur une pizza dès sa sortie du four, avec du poulet frit, du halloumi ou des carottes rôties, bref, tout ce qui est salé ou grillé. Incorporé au fouet dans des marinades et des vinaigrettes avec du vinaigre et de l’huile. Et sur un plateau de fromages, surtout avec un fromage bien corsé.
Ingrédients
Miel de fleurs sauvages pur à 100 % canadien, piments, vinaigre de cidre de pomme biologique.
La base de miel est le même miel de fleurs sauvages de la forêt boréale, issu d’une source unique et testé en laboratoire, que celui de notre pot phare.
Texture et à quoi s’attendre
Versable directement depuis le flacon souple de 500 g à température ambiante, plus fluide que nos miels en pot, car il est conçu pour être versé d’une seule main sur une poêle chaude. D’un ambre profond, avec du piment visible.
Comme ce miel n’est pas pasteurisé, il peut cristalliser avec le temps. Dans un flacon souple, cela signifie qu’il s’écoule plus lentement, et non que le flacon est altéré : plongez-le dans de l’eau tiède pendant quelques minutes pour le fluidifier rapidement.
Résultats d’analyses et certifications
Chaque récolte est envoyée à un laboratoire indépendant et revient sans éléments détectés; nous publions les résultats. Un certificat d’analyse complet accompagne chaque produit.
- Antibiotiques, pesticides, glyphosate : non détectés
- Certifié casher pour Pessa’h · SFCR de l’ACIA
- Emballage sans BPA · sans gluten
Certifié casher · COR 902Certifié par le Conseil de la cacherout du Canada (COR), la plus grande agence de certification casher du Canada, et casher pour Pessa’h.
Pourquoi la forêt boréale
Il provient d’un seul rucher, au cœur de la forêt boréale canadienne : cette vaste étendue de forêts sauvages du Nord, loin des fermes et des villes, dans le Nord de l’Ontario. Les abeilles y butinent les fleurs sauvages, et rien d’autre n’y est ajouté.
C’est précisément l’intérêt de cet éloignement : aucune exploitation agricole conventionnelle à proximité, aucune dérive de pesticides, aucune ville. C’est ce qui permet au miel de rester issu d’une seule source et de conserver le même goût, pot après pot.
Issu d’une seule source et jamais assemblé. Votre pot remonte exactement aux champs et aux abeilles concernés. La même famille entretient ces ruches depuis trois générations, depuis les années 1970.
Questions (5)
Quel est son niveau de piquant ? Il est plutôt doux que vraiment brûlant. Il est conçu pour accompagner les plats, pas pour relever un défi. Si vous supportez facilement la sriracha, vous n’aurez aucun problème.
Que contient-il ? Trois ingrédients : du miel de fleurs sauvages de la forêt boréale, non pasteurisé et issu d’une seule source, des piments et du vinaigre de cidre de pomme biologique. Rien d’autre.
Est-il certifié biologique ? Le vinaigre de cidre de pomme est biologique et le miel est un miel de fleurs sauvages de la forêt boréale issu d’une seule source, mais le produit fini n’est pas certifié biologique. Nos infusions certifiées biologiques sont Cannelle, Cacao et Ginseng.
Pourquoi est-il à moitié prix ? Son prix a été réduit de 18,50 $ depuis quelque temps. Si cela change, cette page l’indiquera.
Est-il sans danger pour les bébés ? Non. Ne donnez jamais de miel à un enfant de moins de 12 mois, qu’il soit cru ou pasteurisé. Cela s’applique à tous les miels, quel que soit le producteur.
