Coffret-cadeau de miel biologique – 500g (17.6oz) x6
$154.50 CAD $165.00 CAD
$2.91/100 g
Canada : gratuit à partir de 75 $ CA ; en dessous, tarif fixe de 12 à 20 $ avec Postes Canada / UPS. Expédié de Concord, en Ontario.
États-Unis : livraison gratuite pour toute commande de plus de 50 USD, expédiée depuis notre entrepôt de l’Utah.
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Biologique certifié par Ecocert
D’une seule origine, jamais mélangé
Testé en laboratoire à chaque récolte
Sans utilisation d’antibiotiques
Profil aromatique
Crémeux et blanc, doux et délicat. Un miel de fleurs sauvages qui laisse s’exprimer les fleurs. Le pot en verre de 500 g est celui que l’on choisit volontiers pour offrir.
À déguster dans le thé, le café ou sur un plateau de fromages ; suffisamment doux pour que l’acheteur de produits certifiés biologiques le garde aussi comme pot de tous les jours.
C’est un miel léger et multifloral : le biome de l’Alberta lui donne une couleur plus pâle et un goût plus doux que notre miel de fleurs sauvages du nord de l’Ontario. Même famille, paysage différent.
Ingrédients
Miel de fleurs sauvages biologique pur à 100 % canadien
Texture et à quoi s’attendre
Il arrive épais, pâle et crémeux : il n’est ni liquide ni doré. Ce n’est pas un défaut ; c’est la preuve qu’il est authentique. Le miel cru cristallise naturellement et devient blanc et crémeux lorsqu’il n’a jamais été chauffé ni filtré. Réchauffez doucement le pot dans de l’eau tiède si vous le préférez liquide.
Parce qu’il s’agit d’une récolte annuelle unique , sa couleur et sa texture varient légèrement d’une année à l’autre : votre pot est donc unique à cette saison.
Comme rien n’est filtré, vous pourrez peut-être distinguer de fines traces de cire d’abeille, de pollen et de propolis : ce ne sont pas des dépôts, c’est la ruche. Et comme il n’est jamais chauffé, les enzymes naturelles restent intactes au lieu d’être détruites par la chaleur.
Le miel de fleurs sauvages de l’Alberta cristallise aussi rapidement, généralement en quelques jours après la mise en pot, et vous parvient donc déjà crémeux. Imaginez de l’eau limpide qui devient blanche en se transformant en glace : c’est le même miel, sous une forme différente.
Résultats d’analyses et certifications
Certifié biologique par EcoCert et testé à chaque récolte par un laboratoire indépendant : antibiotiques, pesticides et glyphosate non détectés. Les deux documents sont publics.
- Biologique EcoCert : certificat disponible
- Antibiotiques, pesticides, glyphosate : non détectés
- Casher pour Pessa’h (300 / 500 g) · Casher standard (15 kg) · SFCR de l’ACIA
Certifié casher · COR 902Certifié par le Conseil de la cacherout du Canada (COR), la plus grande agence de certification casher du Canada, et casher pour Pessa’h.
Pourquoi l’Alberta et la certification biologique
Celui-ci provient des régions sauvages du nord de l’Alberta : pas de nos ruchers de la forêt boréale. Provenant d’une seule source, récolté une fois par an, jamais mélangé.
La réglementation canadienne sur l’agriculture biologique exige que chaque source florale située dans un rayon de 3 km autour de la ruche soit également biologique, soit environ 28 km² de ressources protégées pour le butinage. En pratique, cela exclut tout apiculteur installé à proximité de terres agricoles conventionnelles, d’un terrain de golf ou d’une usine, ce qui explique pourquoi le miel canadien certifié biologique est réellement difficile à trouver.
Et cela va au-delà de l’emplacement : les apiculteurs biologiques doivent se procurer des abeilles de remplacement élevées selon les normes biologiques, les nourrir avec du miel biologique et utiliser de la cire d’abeille biologique pour les feuilles gaufrées. Certification indépendante par EcoCert, avec audit annuel.
Mode d’expédition
Chaque pot en verre est emballé et protégé dans une poche d’air gonflable à bulles. La mention « emballé avec soin » revient dans nos avis pour une bonne raison.
Commandez ici et vous recevrez la récolte la plus récente, directement de chez nous plutôt qu’un stock entreposé dans un entrepôt.
- Canada : livraison gratuite au-delà de 75 $ dans toutes les provinces sauf Terre-Neuve-et-Labrador ; tarif fixe de 12 à 20 $ en dessous, et la plupart des commandes arrivent sous 1 à 7 jours. Tous les détails →
- États-Unis : oui, les commandes au détail sont expédiées depuis notre entrepôt de l’Utah, gratuitement au-delà de 50 $ US. (Les commandes en gros sont temporairement suspendues, le temps que les règles douanières se stabilisent.) Tous les détails →
- Japon : oui, via Yamato (environ 1 à 2 semaines) ou plus rapidement par UPS ; les douanes japonaises limitent le miel à 10 kg par commande, adressée à une personne. Tous les détails →
- Corée : tarifs réduits avec des départs aériens deux fois par semaine, livraison gratuite au-delà de 100 $ CA ; les douanes limitent le miel à 5 kg et exigent votre code personnel de dédouanement (개인통관번호). Tous les détails →
- Partout ailleurs : tarifs UPS réduits vers la plupart des pays ; nous vous enverrons un e-mail si la destination présente un problème douanier. Tous les détails →
Les seaux de 15 kg sont expédiés à tarif fixe (la livraison n’est pas gratuite).
Questions (7)
Que signifie « certifié biologique » ici ? Il est certifié par EcoCert, et non déclaré par le producteur lui-même : les abeilles butinent dans un rayon biologique d’environ 3 km exempt de substances interdites, et chaque étape, de la ruche au pot, respecte les normes biologiques canadiennes. Une vérification indépendante est effectuée chaque année.
Est-il casher ? Oui. Les deux pots en verre sont certifiés Casher pour Pessa'h , la certification la plus stricte, par COR 902.
Pourquoi mon miel est-il blanc et crémeux ? Y a-t-il un problème ? Il n’y a aucun problème : c’est la preuve qu’il est authentique. Le miel brut cristallise naturellement. Réchauffez doucement le pot si vous le préférez liquide.
Est-il pasteurisé ? Le verre est-il sans BPA / le miel est-il sans gluten ? Non pasteurisé et jamais chauffé au-delà de la température d’une ruche. Le pot en verre est sans BPA et le miel est naturellement sans gluten.
Est-ce le même que votre miel de fleurs sauvages boréales ? Même famille, miel différent. Celui-ci est certifié biologique et provient de l’Alberta ; notre miel de fleurs sauvages boréales provient du Nord de l’Ontario et n’est pas certifié biologique. Les deux sont bruts, issus d’une seule source et testés en laboratoire.
Puis-je le faire expédier directement à la personne à qui je l’offre ? Oui. Saisissez son adresse comme adresse de livraison au moment du paiement, et l’ensemble lui sera envoyé directement.
Le miel est-il sans danger pour les bébés ? Non. Ne donnez jamais de miel à un enfant de moins de 12 mois, qu’il soit cru ou pasteurisé. Il s’agit d’une précaution standard contre le botulisme infantile, qui s’applique à tous les miels, quel que soit le producteur.
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Trois miels, une forêt
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