우리의 이야기
모두 북방림에서 옵니다.
캐나다 보리얼 숲에서 얻은 단일 산지 꿀: 외딴 청정 지역에서 채밀한, 농경지와 거리가 먼 차가운 환경의 꿀입니다. 이곳에 없는 것들이 바로 핵심입니다. 도시도, 일반 농장도, 그에 따른 농약 살포도 없습니다. 외딴 북부 지형이 곧 품질 관리이며, 이것이 모든 병의 꿀이 하나의 지역, 하나의 꽃 공급원, 하나의 수확에서 비롯되는 이유입니다.
일하는 방식
숲에서 병에 담기기까지, 유통 과정은 짧으며 모든 과정을 저희가 관리합니다:
약속이 아닌 증거
테스트해 보겠다고 말씀드렸습니다. 결과는 다음과 같습니다.
모든 수확물은 꿀 한 병이라도 판매하기 전에 구엘프대학교를 포함한 독립 연구소로 보내져 항생제, 살충제 및 글리포세이트 검사를 받습니다. 검사 결과는 모두 불검출로 나오며, 저희는 그 결과를 공개합니다. 지금 들고 계신 꿀의 시험성적서를 열어 저희가 확인한 내용을 그대로 읽어 보세요.
공인 유기농(당사의 유기농 야생화 꿀), 코셔 및 CFIA SFCR 인증—약속을 뒷받침하는 서류입니다.
그 뒤에 있는 가족
50년 전, 한국의 양봉장에서 시작되었습니다.
양봉 50년, 두 나라, 하나의 뿌리.
아마 주방에서 꿀병을 들고도 거의 아무런 정보를 얻지 못했던 경험이 있을 겁니다. ‘순수.’ ‘천연.’ ‘제품 원산지…’ 그리고 여러 국가의 목록이 이어집니다. 대부분의 꿀은 여러 지역의 다양한 원천에서 채밀한 꿀을 혼합해 만들며, 라벨이 모호한 것도 그럴 수밖에 없기 때문입니다.
저희 꿀은 정확히 어디에서 왔는지, 어느 지역인지, 어떤 꽃에서 채밀했는지, 어느 해에 수확했는지 알려 드릴 수 있고, 이를 뒷받침하는 검사 결과도 보여 드릴 수 있습니다. 마케팅을 영리하게 해서가 아닙니다. 이 회사가 만들어진 방식 자체가 모호함을 허용하지 않았기 때문입니다.
그러려면 조금 설명이 필요하고, 그 설명은 한 가족의 이야기입니다.
타임라인
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1970s
한국의 양봉장
아버지는 1970년대에 한국에서 양봉을 시작하셨습니다. 배울 수 있는 책이 한 권도 없었기에 스스로 공부하셨고, 벌들이 이해할 수 없는 행동을 하면 이해할 때까지 양봉장에서 주무셨습니다. 마침내 한국의 여러 대학에서 양봉 강의를 해 달라는 초대를 받을 만큼 실력을 쌓으셨습니다. 인내심을 가지고, 가까이에서, 지름길 없이 배우셨던 방식은 지금도 이 가족이 양봉을 이어 가는 방법입니다.
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1995
캐나다에서 새롭게 시작하기
1995년에 그는 캐나다로 이민했습니다. 새로운 나라와 새로운 언어 속에서 다시 시작하는 일은 더디게 진행되었습니다. 그는 자신이 아는 방식으로 다시 시작했습니다. 작은 건강식품 매장을 통해 인삼과 꿀을 판매하며, 가게 주인 한 명 한 명을 설득해 진열 공간을 얻었습니다.
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2015
OneRoot
저는 2015년에 아버지와 함께하게 되었고, 우리는 함께 OneRoot를 만들었습니다. OneRoot는 의도적으로 범위를 좁혀 캐나다 보리얼 숲의 가공되지 않은 순수한 꿀에만 집중하는 브랜드입니다. 단일 산지의 꿀만 사용하며 절대 섞지 않습니다. 벌통의 자연 온도보다 높게 가열하지도 않습니다. 보리얼 숲이 중요한 이유는 그곳에 없는 것들 때문입니다. 도시도, 관행 농장도, 그에 따른 약제 살포도 없습니다. 외딴 북부 지역이라는 지리적 특성이 곧 우리의 품질 관리입니다.
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2016
홀 푸드 마켓
이듬해 OneRoot는 아버지가 20년 전 사업을 시작했던 곳과 같은 유형의 매장인 Whole Foods Market과 토론토 일대의 유기농 식료품점 진열대에 올랐고, 그곳에서는 이제 우리 가족의 기준을 담은 꿀을 판매하게 되었습니다.
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2020
아마존 캐나다 1위
2020년, OneRoot는 Amazon 캐나다에서 천연 벌꿀 브랜드 1위가 되었습니다. 이를 뒷받침한 대규모 캠페인은 없었습니다. 사람들이 제품을 사용해 보고, 재구매하고, 다른 사람에게 추천하는 느리지만 확실한 방식으로 이루어졌습니다.
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오늘
캐나다 · 미국 · 일본 · 한국
OneRoot는 이제 캐나다, 미국, 일본, 한국 전역으로 배송됩니다. 꿀은 여전히 캐나다 북부 오지에서 1년에 한 번만 채취되며, 사업은 여전히 함께 일하는 현지 농부들과 북부 오지 지역사회를 지원합니다. 아버지가 기준을 세우셨습니다. 제 역할은 그 기준을 절대 낮추지 않는 것입니다.
케빈 박 원루트 허니
왜 "OneRoot"인가요
이름 자체가 하나의 선언입니다. 우리가 판매하는 모든 병은 하나의 뿌리, 하나의 지역, 하나의 꽃 원천, 한 해의 수확으로 이어집니다. 대부분의 꿀은 여러 산지의 꿀을 섞어 매번 똑같은 맛이 나도록 만듭니다. 하지만 우리의 꿀은 결코 그렇지 않습니다. 그래서 올해의 꿀이 지난해의 꿀과 미묘하게 다른 맛을 낼 수 있습니다. 그것은 일관성이 없는 것이 아닙니다. 같은 숲이 다른 한 해에 응답한 결과입니다.
고객들의 의견
2,884개의 Shopper Approved 인증 리뷰 · 4.9★ · 98% 추천
“이 꿀은 11년 넘게 제가 가장 좋아하는 제품입니다. 다른 사람들이 와인을 선물하듯 저도 이 꿀을 선물합니다. 언제나 기뻐하는 반응을 받습니다.”
“메밀꿀을 여러 브랜드 제품으로 먹어 봤는데(거의 매일 오트밀에 넣어 먹습니다), 이 제품이 최고예요! 농도와 맛은 따라올 제품이 없습니다. 다른 브랜드보다 조금 비쌀 수 있지만, 그만한 가치가 있습니다.”
사람들을 실제로 설득하는 부분
꿀이 제대로 전달되지 않으면 그 이야기도 의미가 없습니다. 사람들이 가장 먼저 언급하는 것은 숲이나 실험실 결과가 아니라 맛입니다. “이걸 먹어 보기 전에는 진짜 꿀의 맛이 어떤지 전혀 몰랐어요”라는 말이 거의 똑같은 표현으로 고객 리뷰에 거듭 등장합니다. 그 한 문장에는 50년의 시간이 담겨 있습니다.
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