허니 갈릭 스테이크

재료: 

- 스테이크 8온스

- 로즈마리 4줄기

- 간장 1/4컵

- 발사믹 식초 1/4컵

- 유기농 생 야생화 꿀 2큰술

- 소금과 후추 약간

- 다진 마늘 1쪽

- 올리브 오일 1/4컵

모든 재료를 섞고 굽기 전에 1시간 동안 재워 둡니다. 

(30분 후 스테이크를 뒤집습니다.)

중강불로 달군 팬에서 굽습니다. 
8분간 조리합니다(한 면당 4분). 

곁들임 요리와 함께 제공합니다.

토마토 마리네이드

- 방울토마토 한 그릇(반으로 자른 것)

- 다진 앤초비 1마리

- 올리브 오일 2큰술

- 오레가노 가루 1/2큰술

- 소금과 후추

- 다진 셀러리 2큰술
- 레몬 껍질 간 것(선택 사항)

- 레몬즙(레몬 1/4개 분량)
- 다진 마늘 1쪽

자른 방울토마토를 그릇에 담습니다. 올리브 오일, 다진 앤초비, 오레가노 가루, 다진 마늘과 레몬즙을 넣습니다. 잘 섞습니다. 셀러리를 넣고 다시 잘 섞습니다. 필요하면 소금과 후추를 넣습니다. 상큼한 맛을 위해 레몬 껍질 간 것을 넣습니다.