집에서 만든 판나코타의 섬세하고 크리미한 맛을 유기농 꿀의 풍부한 단맛으로 한층 더 높여보세요. 이 고전적인 이탈리아 디저트는 만들기 간단하면서도 인상적으로 우아하여 어떤 경우에도 완벽합니다. 정제 설탕을 순수 꿀로 대체함으로써 이 레시피는 자연스러운 깊은 맛을 끌어내면서도 가볍고 건강하게 유지합니다. 자신을 위한 특별한 대접이든 손님을 위한 접대든, 꿀이 가미된 이 판나코타는 실키한 질감과 은은한 꽃향기로 감동을 줄 것입니다.
레시피 작성자: Chloe Noh
재료:
35% 크림 500ml
호모 밀크 500ml
꿀 250g (기호에 맞게 조절)
젤라틴 가루 2봉지
레몬 추출물 1방울 (선택 사항)
수량: 13개의 4온스 라메킨
방향:
냄비에 크림, 우유, 꿀, 레몬 추출물을 섞으세요.
중간 불에서 끓기 직전까지 데우세요.(끓이지 마세요)
기다리는 동안, 봉투에 있는 지시에 따라 젤라틴을 불리세요.
젤라틴을 우유 혼합물에 넣고 젤라틴이 완전히 녹을 때까지 잘 섞으세요.
혼합물을 라메킨에 붓고 굳을 때까지 식히십시오.
베리, 잼, 허브 등으로 장식하세요. 팁: 컵에 담아 서빙하거나 접시에 뒤집어 놓을 수 있습니다.
