재료
- 2컵의 으깬 딸기 (저는 장갑을 낀 손을 사용했지만 감자망을 사용해도 됩니다)
- 신선한 레몬즙 3작은술
- 치아씨드 2큰술
- Oneroot Organic 야생화 꿀 3큰술 (딸기의 단맛에 따라) 또는 Oneroot 유기농 메이플 시럽 1/4컵
- 메이슨 자 (끓이고 건조)
만드는 방법
- 딸기를 큰 그릇에 으깨세요 (더 끈적한 질감을 원하시면 딸기를 데울 수 있습니다. 저는 건강상의 이점을 위해 열에 노출을 최소화했습니다)
- 치아씨드와 레몬 주스를 넣고 주걱으로 섞으세요.
- 감미료를 추가하고 잘 섞으세요.
- 큰 냄비에 병을 끓이고 건조시키세요.
- #4를 메이슨 자에 넣고 단단히 밀봉하세요. 최소 6시간 동안 그대로 두세요! 치아씨드가 잼의 끈적한 질감을 만들어 줄 것입니다.